|
|
Franse Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 braadkuikens, 75 gram boter, 2 tomaten, 300 gram champignons, 1/2 dl. droge witte wijn, 1/2 dl. bouillon, cognac, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de braadkuikens in stukken, borstel de champignons goed schoon, pel de tomaten verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de pan en braad de stukken kip snel rondom bruin, de champignons er bij met de tomaat en laat dit een paar minuten mee bakken, voeg dan de wijn toe, roer door, giet de bouillon erbij, roer door en dan cognac naar smaak, bestrooi nu het geheel met peper en zout naar smaak en laat het een half uurtje sudderen.
|
|
|